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新版ISO 22000出版在即,你需要知道的新舊變化在這里!

時間: 2017-10-24 22:32:06 來源:   網友評論 0
  • 2017年7月,國際標準化組織ISO/TC 34發布了新版食品安全管理體系標準ISO 22000標準草案(DIS),預計將在2018年6月發布正式版標準。這距離上一版本ISO 22000:2005已有10多年時間。

來源:國家認監委


2017年7月,國際標準化組織ISO/TC 34發布了新版食品安全管理體系標準ISO 22000標準草案(DIS),預計將在2018年6月發布正式版標準。這距離上一版本ISO 22000:2005已有10多年時間。


未來批準及正式公布的預期時間如下


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對比ISO 22000:2005

新版標準的變化主要體現在以下方面


1/ 標準結構上的變化


ISO/DIS 22000:2017采取了ISO的2015版管理體系標準的HSL高級結構,由2005版的8個章節增加到了10個章節,可以跟其他管理體系標準如:ISO 9001,SO 14001,ISO 45001,ISO 50001進行更好的融合。


如需獲取具體標準條款目錄,敬請識別文末二維碼提交索取需求。


2/ 新增術語


ISO 22000:2005共有術語17個,而ISO/DIS 22000:2017增加到45個,對原有標準中一些概念進一步明確,便于大家理解標準。


其中,草案中主要增加了和食品安全危害有關的術語,如:3.1 可接受水平、3.2操作限值、3.6污染、3.35前提方案、3.40顯著的食品安全危害等。同時還增加了管理體系方面的術語:3.3審核、3.5合格、3.7 持續改進、3.14有效性、3.34績效、3.39風險等


3/ 從過程模式圖來看標準主要變化點

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新標準的PDCA循環分成了兩部分,“大環”套“小環”:


大環中的PDCA循環覆蓋了新版標準從第4章到第10章的食品安全管理體系要求;


小環中的PDCA循環只覆蓋了第8章“運行”的食品安全危害控制要求,著重強調了HACCP原理的應用, 并說明了兩個PDCA的循環相互作用,協調工作,貫穿標準之中。


4/ 新增條款的說明


ISO/DIS 22000:2017標準除了結構上的變化,另外還新增了以下條款:


4.1 理解組織及其環境:組織在制訂和改進戰略時,應優先識別組織的內部和外部環境,評價優勢和劣勢,避免決策的盲目性;


4.2 理解相關方的需求和期望:把關注點從組織相關的供方和顧客(食物鏈的上下游)擴大到所有與組織食品安全管理體系有關的相關方(如主管機構、母公司、子公司、投資方、行業協會等);


6.1 應對風險和機遇的措施:組織基于風險的思維對各體系過程進行風險和機遇的分析,制訂和實施控制措施,最大限度地增加有利因素,預防和減少不利因素;


7.1.5 外部開發食品安全管理體系要素的控制:針對利用外部資源建立食品安全管理體系的企業,應對相關方和相關過程應予以控制;


7.1.6 外部提供過程、產品和服務的控制:針對利用外部資源進行生產和服務提供的企業,應對相關方和相關過程應予以控制;


8.4.2 緊急情況和事故的處理:明確了緊急情況的類型,及應急預案和內部和外部相關方的溝通,定期評審和更新應急預案;


9.1.1 總則(9 食品安全管理體系績效評價):更加明確了對食品安全管理體系的績效進行監視、測量、分析和改進的時機、方法和對象;提高了食品安全管理體系的有效性;


10.1 不符合和糾正措施:從2005版標準只對偏離關鍵限值的情況進行糾偏,擴展到對不符合食品安全管理體系的現象都可以采用原因分析和制訂和實施糾正措施,促進體系的持續改進。


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